【キャンプ料理】キャンプでデザート|オレンジブルーベリー・マフィン

 

キャンプでもちょっとしたデザートがあるといいですよねぇ。そこで、簡単なキャンプファイヤーでできるデザートのレシピを見つけましたのでご紹介したいと思います。

photo by Apron Strings

材料:6個

  • オレンジ ….. 6個
  • 小麦粉 ….. 1カップ
  • 砂糖 ….. 80g
  • バターミルクパウダー ….. 大さじ1
  • ベーキングパウダー ….. 小さじ1
  • 卵 ….. 1個
  • 牛乳 …. 150ml
  • 塩 ….. ひとつまみ
  • バニラエッセンス ….. 少々
  • ブルーベリー ….. 少々(生がなければ冷凍やジャムでも)

 

作り方

  1. photo by Apron Strings

    6個のオレンジを半分に切り、中身をくり抜く。くりぬいたものは、食べたり、ジュースにしたりしてください。

  2. photo by Apron Strings

    全ての材料を一気に混ぜてしまいます。ブルーベリーの時は、ぐちゃぐちゃにならないように、サクッと混ぜ、オレンジの皮半分に入れます。

    photo by Apron Strings

    マフィンは膨らむので、半分だけ入れて、蓋をするようにしてアルミホイルに包みます。この時、焦げすぎないために、アルミホイルを3重にして包みます。

  3. photo by Apron Strings

    包んだオレンジマフィンを火の中に放り込んで、約10分くらいで出来上がりです。

参照:Apron Strings

サイトには、割としっとりとしたマフィンが出来上がると言っています。オーブンで焼き上げるのと違って、水分がこもるのでしょう。今度のキャンプでやって見たいと思います。家から粉系の材料を全てパックに混ぜてしまっていけば楽チンで、あとは現地で卵と牛乳を混ぜるだけ。オレンジもくりぬいてパックに入れておいけばいいですよね。う〜、食べたくなってきた!