食と健康

オーストラリアでコロナ感染だと思った時の対処方法は?どこで検査する?

トム・ハンクスご夫妻も新型コロナウイルスに感染、それもオーストラリアで!と言うニュースが話題になってますが、実際にはまだ感染者はそんなに多...

【簡単レシピ】混ぜるだけのパン生地でピザパンを作ってみた!

やめようと思っていたTwitterですが・・・・なんだかんだ言ってそのまま残してます。 それと言うのも、親しくなった方々とのお別れが辛いん...

【簡単レシピ】乳鉢で作る本格バジルのペストソース: pesto alla genovese

このレシピはイタリア人の友人から教えてもらったもの。彼はもう既にメルボルンに移ってしまったんだけど、このレシピを置き土産にして行ってくれた...

【簡単レシピ】レンズ豆の野菜スープ:寒い夜にはぴったりの健康スープ

北半球と南半球、当然ながら季節は真逆である。そこで、もう既にこのスープの出番はないと思われるオーストラリアのシドニーであるが、こちらのレシ...

【簡単レシピ】チキンと野菜のレバニーズブレッド巻き(冷蔵庫掃除もOK)

ウチではよくチキンを使った料理をするんですけど、量が多すぎで余るときがあります。ですが、余り物をドーンと出すよりも、ちょっと手を加えて違う...

【簡単レシピ】フランジパニ・タルトの作り方:基本レシピで応用しよう

私はあまりデザート系は得意ではないのですが、ディナーでお客さんをお呼びするときにはちょっと作ってみたりします。今回もまた、お友達のアルゼン...

エビのトマトソースパスタの作り方:簡単レシピ

先日はAU旦那が早めに帰ってきたので、一緒に買い物に行きました。当然のことながら、「今夜のディナーは何?」と、聞くので反対に「何がいい?」...

IKEA風スウィディッシュ・ミートボール:スウェーデン奥様からの直伝レシピ

隣の奥様はスウェーデンからの移民の方。元は私立高校のフランス語と英語の先生をなさっていたと言う方で5カ国が堪能。ここ数年はイタリア語を学ん...

栄養バランスのいい朝食:マッシュルーム・ベーコン・アボカドのワンプレート

毎週土曜日の朝のAU旦那の朝食は決まっていて、ブラウンマッシュルームのソテーをトーストにぶっかけたワンプレート。私も以前は朝食にしていたの...

【海外で日本食】超簡単レシピ:卵入り豚キムチ

オーストラリアのシドニーでは日本を含むアジア移民も多いことから、中国、韓国、アジア諸国や当然ながら日本の食材を合わせたお店があります。です...

【海外で日本食】簡単!肉豆腐:寒い日に懐かしい味をどうぞ

  シドニーは日本とは正反対の気候です。現在の6月初旬は晩秋ですかね。そして、今日は風も強くて昨夜から大雨。オーストラリアは常夏...

【海外で日本食】きのこの炊き込みご飯:料理屋さん級の簡単レシピ

  これさえあれば、日本の炊き込みご飯も失敗なしで簡単にできちゃうというレシピをご紹介。 先日、自家製の塩ジャケと一緒に作ったキ...

【海外で日本食】タスマニア産のウニで『ウニ丼』と『ウニの手巻き』

  ここ最近になって、普通の魚屋屋さんにウニの水に浮いたパックが売っているようになりました。気にはなっていたんですけど、なんかど...

【簡単レシピ】お鍋ひとつで簡単しっとりローストチキン

  さて、毎日の夕食の献立を考えるのは非常に面倒でもある。料理は好きですが、この毎日というのが面倒くさい!なので、たまにはあまり...

最近注目のマヌカハニー!どこがどう普通のハチミツと違うの?

もう随分と前からオーストラリアでも話題(?)のマヌカハニー。数年前から普通のハチミツにも混ざっているというか、Manuka Honeyとい...

【海外で日本食】麻婆茄子:意外と手軽に作れるよ

昨日、買い物に行ったらなんとベイビーエッグプラントが売っていました。手にとってみて、う〜ん、これは柔らかそうで多分、麻婆茄子にぴったりかも...

【海外で日本食】シドニーでごぼうと里芋の煮付けもできるんじゃい!

さて、昨日はシドニー市内にあるAshfieldと呼ばれる地域に次男のリクエストでディナーに行ってきました。 このレストランのことはまた後で...

保存料などの食品添加物の実態!体調不良や発ガン性は?

以前にも食品添加物と子供の素行について書いたことがあるんですが、もっと突っ込んで書こうと思っていたこの食品添加物の話、やっと重い腰をあげま...

ティーツリーオイルはオーストラリアの家庭の常備薬!13の効能と効果

先日、英語ではなくアクシデントのごとく日本語でTea Treeを検索したら、結構いっぱいヒットしたんですね。そして、昨日のブログにもこのT...

【禁煙】驚異の禁煙催眠療法で諦めていた禁煙に成功!

実は、わたしはもうすでに禁煙して10年が経ちます。 喫煙歴は15歳から39歳までの24年間です。そして、禁煙を決意したのは、実の父親の死でし...

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最近よく目につくのが、日本の幼児虐待のひどいニュース。もう、可哀想すぎて、記事がまともに読めませんで...

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さあ、始まったか?!という感じで、オーストラリアでも買い占めの動きがありました。イタリアの買い占め...

日本のフェミニズム問題から見える女性の自由な生き方とは?

以前にあげた記事、 » 日本でフェミニストが否定的に取られる理由、本当のフェミニズムとは? に...

【レストラン情報】Ferah Cafe and Restaurant : トルコ料理でランチはいかが...

またまたNewtownのお店を紹介しますが、こちらのカフェ&レストランはトルコ料理のお店で、実は、...

【京都の旅】錦市場の食べ歩き:食いしん坊は食い過ぎに注意!

海外に住んでいると、考えられないものが食べたくなるんですが、それでもホテルに滞在しているとなかなか食...

海外移住生活が長くなると『日本に戻れない』という5つの理由

  私が本格的にTwitterを始めたのは、たったの2、3ヶ月前です。基本的には日本語のみのTwit...

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国際結婚って、最近は特にそんなに珍しいものでもなくなってきましたけど、それでも文化も違うし、全く違う...

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