食と健康

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【レストラン情報:日本】御料理 光安:京都に行ったら必ず行く京料理の店。

京都には様々な美味しいお店が数多くあり、たまにハズレに当たる事もあるんですが、そこはまあそういう事もあろうと仕方がないと諦めるんですが、京都...

【簡単レシピ】乳鉢で作る本格バジルのペストソース: pesto alla genovese

このレシピはイタリア人の友人から教えてもらったもの。彼はもう既にメルボルンに移ってしまったんだけど、このレシピを置き土産にして行ってくれた...

【簡単レシピ】レンズ豆の野菜スープ:寒い夜にはぴったりの健康スープ

北半球と南半球、当然ながら季節は真逆である。そこで、もう既にこのスープの出番はないと思われるオーストラリアのシドニーであるが、こちらのレシ...

【レストラン情報】Ferah Cafe and Restaurant : トルコ料理でランチはいかが...

またまたNewtownのお店を紹介しますが、こちらのカフェ&レストランはトルコ料理のお店で、実は、近所のお友達からお勧めされていたんですが...

【簡単レシピ】チキンと野菜のレバニーズブレッド巻き(冷蔵庫掃除もOK)

ウチではよくチキンを使った料理をするんですけど、量が多すぎで余るときがあります。ですが、余り物をドーンと出すよりも、ちょっと手を加えて違う...

【レストラン情報】Bondi Trattoria : ボンダイビーチの老舗イタリアン

ボンダイビーチは、シドニーでも屈指の観光地。 たくさんのお店もあって、もうどれにしようかと迷う方も多いと思います。そこで、オススメのイタリ...

【簡単レシピ】フランジパニ・タルトの作り方:基本レシピで応用しよう

私はあまりデザート系は得意ではないのですが、ディナーでお客さんをお呼びするときにはちょっと作ってみたりします。今回もまた、お友達のアルゼン...

【レストラン情報】Thai Pothong : シドニーの老舗、ベストタイ料理店

シドニーには様々な国の料理が楽しめると言う、平和な移民国家ならではの醍醐味があるのですが、中でもタイ料理、インド料理、ベトナム料理、中国料...

Marrickville Market :オーガニックマーケットは食いしん坊の食の宝庫

オーストラリアには週末になるとマーケットが各地で開かれます。有名なのはRocksやPaddington、Mosman、Bondi Beac...

【レストラン情報】Bloodwood:おしゃれな美味しい料理とお酒をどうぞ

シドニーのNewtownにあるレストランバー、Bloodwoodに行ってきました。ずいぶん前からこの店の評判を聞いていたので、いつか行こう...

【レストラン情報】Bistro Moncur : シドニーの老舗で定番のフレンチを召し上がれ

このお店は実は私がシドニーに来て初めて行ったレストランです。というわけでもうすでに20年以上やっているビストロ・モンコー。 特に際立ったメ...

エビのトマトソースパスタの作り方:簡単レシピ

先日はAU旦那が早めに帰ってきたので、一緒に買い物に行きました。当然のことながら、「今夜のディナーは何?」と、聞くので反対に「何がいい?」...

IKEA風スウィディッシュ・ミートボール:スウェーデン奥様からの直伝レシピ

隣の奥様はスウェーデンからの移民の方。元は私立高校のフランス語と英語の先生をなさっていたと言う方で5カ国が堪能。ここ数年はイタリア語を学ん...

栄養バランスのいい朝食:マッシュルーム、ベーコン、アボカドのワンプレート

毎週土曜日の朝のAU旦那の朝食は決まっていて、ブラウンマッシュルームのソテーをトーストにぶっかけたワンプレート。私も以前は朝食にしていたの...

【レストラン情報】Monte:シドニーのリトル・イタリーで隠れ家イタリアンレストラン

  シドニーには地域によって、中華街的な街、レバノン系、タイなどそれぞれの国の移民が集まっている場所があります。まあ、中華街が一...

【海外で日本食】超簡単レシピ:卵入り豚キムチ

オーストラリアのシドニーでは日本を含むアジア移民も多いことから、中国、韓国、アジア諸国や当然ながら日本の食材を合わせたお店があります。です...

【海外で日本食】簡単!肉豆腐:寒い日に懐かしい味をどうぞ

  シドニーは日本とは正反対の気候です。現在の6月初旬は晩秋ですかね。そして、今日は風も強くて昨夜から大雨。オーストラリアは常夏...

【SydneyのShop】Naked Foods Organic : オーガニックのヘルシーフード

  オーストラリアでも随分と前からオーガニックのショップが増えてきました。私の住んでいる地域でも結構な数のオーガニックのショップ...

【レストラン情報】Double Barrel : ヘルシーなランチと美味しいcoffee

  先日、ウチのAU旦那と行ったカフェのご紹介です。 オーストラリアのカフェというと基本的にはコーヒーは美味いという定番です。反...

【海外で日本食】きのこの炊き込みご飯:料理屋さん級の簡単レシピ

  これさえあれば、日本の炊き込みご飯も失敗なしで簡単にできちゃうというレシピをご紹介。 先日、自家製の塩ジャケと一緒に作ったキノコの炊き...

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