【レストラン情報】無添加のラーメンが美味い:Rising Sun Workshop

 

シドニーは空前のラーメンラッシュ。一風堂をはじめとして、ラーメンのお店が結構あります。美味しいのから、食べると具合が悪くなるMSG(グルタミン酸ナトリウム)がどっさり入ったものまで・・・・。ですから、ちょっと気をつけないといけないんです。日本にいた頃は、このMSGを大量に摂取していたので、抗体ができていたんですが、オーストラリアに来てあまり食べなくなったのと、息子たちがやっぱり、このMSGを摂取すると発疹が出たり、唇が腫れたりしたので、バッサリと切り捨て、オーガニックと無添加の食事に変えました。できるだけ、保存料も取らないようにしているんです。まあ、これによって、このMSGに過度に敏感になったというか・・・。

とある、日本食のお店で食べたラーメンで・・・いや〜もう、動悸はするは、手は震えるわ、思い切り、MSGのアレルギー反応が出ちゃって、参ったことがあって・・・。それ以来、無添加、または信頼の置けるお店じゃないとラーメンは食べないことにしたんです。そこで、ここ2年くらいかな・・・、できたのがこちらのお店で、Rising Sun Workshopと言って、一階の半分がバイク修理のお店とカフェになっていて、二階はカフェになっている、ちょっと変わったお店なんですが、ここのラーメン、捨てがたい・・・。

どうなんだろう・・・作っている人は、日本人なんだろうか・・・。最近は、そんなことはどうでもよくなってきたんだけど。ドバッとMSG(味◯素)を入れちゃうような、なんちゃって日本食屋さんよりもずっといい!卵もきちんと煮込んであるし、付け合わせのコーンだって、缶詰から乗っけただけじゃなくて、一度煮てあるみたいで味がちゃんとついているんです。

私はあまり、干し椎茸のあの「クニュッ」とした食感があまり好きじゃないんですけどね、3つほど、大きな干し椎茸の煮物もついてきます。手が込んでるラーメンなんですよ。多分、干し椎茸で出汁をとっているんじゃないかなぁ・・・そんな感じの味なんですよ。

お値段の方は・・・ちょっとお高いですが、こうやってきちんと作ってあるから、許せる・・・・$18。

う〜ん、これを高いか、安いかと思うのは、あなた次第なんですが、私の友人もいつも通っているお店なんですね。彼女もまたMSGにアレルギーがあって、ここ以外ではやっぱり怖くて食べれないと言っていますね。

シドニーにお越しの際は、ぜひいらしてみてはいかがでしょう?安心のラーメンです。